موضوع: موسوعه الاكلات الرمضانيه الجمعة 21 نوفمبر 2008, 1:07 am
مساكم ورد وفل
أحم أحم
هذا المتصفح
لكل من لديه أكلات رمضانية
عندكم أكلة ضعوها هنا
ما رأيكم أن تساعد ونجعلها موسوعة كاملة
للأكلات الرمضانية
سوف اكون اول المشاركين
اليـــــــــــــــــوم راح نسوي
القيمــــــــــــات
المقادير .... 2بيضة
كاس لبن
بيالة زيت
3 ملاعق حليب 2 كاس دقيق
رشة ملح
رشة هيل
ملعة سكر 2 ملعقة خميرة
خلطوها مع بعض وخليها ساعة تخمر
ومن بعدها يأتي دور القلي
الصنف الثاني
كوسا بالباشامل
المقادير • كوسا 10 حبات• لحم مفروم
• بقدونس مفروم ناعم• صنوبر محمص
• بصلتان مفرومتان • باشامل صلصة جاهزة
• جبن موزاريلا مبشور ناعم • زيت للقلي
• بهارات وملح حسب الرغبة
الطريقة
نفور الكوسا في الماء حتى تنضج نصف نضوج ثم نقطعها من الوسط ثم نسخن قليل من الزيت في المقلى ونقلي الكوسا حتى يحمر لونها ونرفعها عن النار حتى تبرد ثم نفرغها من الداخل ونزيل اللب بحذر . الحشوة : نقلي البصل في قليل من الزيت ونضيف إليه البهارات والملح وبعدها نضيف اللحم المفروم ونتركه حتى ينضج وثم نضيف البقدونس عليه ونحركه لمدة خمس دقائق ومن ثم نرفعه عن النار . نأخذ حشوة اللحم ونضعها في الكوسا المفرغة ونضع عليها خلطة الباشامل ومن ثم الجبن المبشور وندخلها للفرن ( من الأعلى فقط للتسخين ) إلى أن تسيح الجبنة وتحمر و تقدم ساخنة
وصحة وعافية على قلبكم ياحبايب قلبي
جاك سبارو المدير العام
عدد الرسائل : 112 تاريخ التسجيل : 08/10/2008
موضوع: رد: موسوعه الاكلات الرمضانيه الجمعة 21 نوفمبر 2008, 1:08 am
بسم الله الرحمن الرحيم ..
جايبه لكم اليوم صينيه السويتز ان شاء الله تعجبكم ..
المقادير :
ملفوف ( كرمب ) بصل حسب الكميه
ربع زبده
دجاج مسلوق << حسب الكميه
بقدونس ،، شبت ،، جزر
لفائف سمبوسه السويتز
كأس جبن سائل زبادي قشطه 3 ملاعق مايونيز
============
الطريقة :
توضع في صينيه قزاز الملفووف مقطع شرائح والبصل طبعا بعد مانحمسهم شوي بالزبده تقليب خفيف ع النار
توضع بشكل عشوائي في الصينيه
ثم يوضع عليها شوي جزر مبشوور عشان يعطي لون حلو
بعدين
تجيبين الدجاج اذا انسلق تفتفتينه زي الشاورما وتحمسينه مع البصل وتبهرين ويوضع بقدونس وشبت واي شي تبينه حسب الرغبه
وتقطعين الفه السمبوسه من النص يعني مو كامله لفه لا نصها وتحطين الحشوه وتلفينه ع شكل اصابع وترصينه بشكل مرتب على الصينيه فوق الكرمب والبصل والجزر